Dicht bij de exclusieve wijngaarden in Cergneu di Nimis staan de La Roncaia kelders, waar het leven verloopt in volledige harmonie met de omgeving. Een plek voor bezinning en jarenlange ervaring, opgebouwd tijdens de langzame passage van alle seizoenen. Hier komen bekwame handen aan te pas die nauwlettend toezien op de rijping van de druiven. Deze worden zorgvuldig geselecteerd en geoogst en vervaardigd tot gewaardeerde wijnen. De wijnen hebben de aroma's en smaak uit de exclusieve zone van Colli Orientali del Friuli. Deze streek is bekend om haar prestigieuze Ramandolo en Picolit DOC-wijnen.